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手工菠菜面技术培训 面食技术培训 陕西小吃

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小时候,孩子的我们往往喜欢色彩的鲜艳,这时候的母亲往往会做一顿用菠菜汁做的菠菜面,绿绿的手工菠菜面往往成了我们抢着吃的最好面食,每次都会吃个精光,长大了,上班在了外地,每每看见手工菠菜面。也会去吃社区昂一碗,只为追回儿时的记忆吧。手工菠菜面技术培训 面食技术培训 陕西小吃,学技术也是其中一个不错的选择,学小吃技术就到美食汇小吃培训中心,十年专注教学。
所需材料:菠菜汁原料菠菜250克,水100克。用来制作菠菜汁。面团原料中筋面粉250克,手工菠菜面技术培训菠菜汁115克左右配菜原料肉末100克,茭白一根,胡萝卜一根配菜调料生抽10克,白糖2克,盐2克
做法讲解:1.将菠菜除去烂叶及老根,用水洗净,切碎剁成菜泥,用净布把菜泥包住,用力把菠菜水拧入碗里。或用榨汁机榨取菠菜汁,备用。
2.把鸡蛋磕入盆内搅开,加入精盐、手工菠菜面技术培训放入面粉,用手搅匀后,一手倒菠菜水,一手和面,最后加入50g冷水把面和成面团揉好。稍饧后,放案板上擀成1mm厚的薄片,切成5mm宽的细条,下入开水锅煮熟捞出,过冷水即成。随后放油,上火加热后,将海参、手工菠菜面技术培训鱿鱼、玉兰片、酱油、味精、姜末等放入翻炒,最后将面条放入,拌匀即成。
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